اگر ابتدا شیر و چایی با هم مخلوط شوند موقع نوشیدن دمای بالاتری دارد ، چرا که اگر چایی داغ را دو دقیقه در فضای اتاق قرار دهیم بخاطر اختلاف دمایی زیاد بین چایی و دمای اتاق در صد زیادی از گرمای چایی از دست می رود ولی در صورت مخلوط کردن چای و شیر اختلاف دمایی بین مخلوط شیر و چایی و محیط اطراف کمتر است و دمای کمتری از دست می رود